游客把一整套票放在窗口台面上，说孩子今天没来，餐券一次都没动，能不能只退这一张。票务系统里一套套餐不是一张死单，里头每一项各占一行，门票一行、餐券一行，核销状态分开记。要办，就得先看这几行动过没有。窗口的人把套餐那一页调出来，逐项往后翻。

套餐退改默认按整单，单项退须窗口带班审批，这条规矩立在退改窗口的台卡上。一套含项不超 4 项，项数再多，票务系统里也拆不出更细的退法。申请须在原定用餐时间前 2 小时提出，过了这个点，餐券那一行已经进了当天的备货数。窗口受理还是财务受理，也就在这个点上分开。财务那边认的是退改单上的项名和两个签名，看不出退的是哪一项的单子一律不收。

票务系统里逐项看核销状态

门票已核销、餐券未核销时按哪一边判，看票务系统里那一栏核销状态，状态显示已用的项退不回去。真按套餐退改办单项退时，退掉的那一项当天不再算售出，报表里的已售数按退后那一格结。退改单上要写明退的是哪一项，只写退套餐一份的不算办完，事后对账还得来回找人。

一套里放哪几项，在售票系统的套餐表里定，改一次走一张变更单，窗口不能当场往里添项。售票系统记着每一项在价目上的位置，单项退要退到哪一行，先在表上找得到才谈得上。财务受理的是月末那笔总账，窗口受理的是眼前这一笔，两边凭的是同一张退改单。套餐表在后台改一次，窗口小票上那几行第二天就跟着变。

单项退要窗口带班点头

只有当日整套餐项核销数为 0、一项都没人动，才允许按项做套餐退改。办这一步由窗口带班在退改单上写退的是第几项，复核人是值班经理，两个名字落在同一张单上。缺一个签名，这笔单项退第二天就被财务退回窗口。

查的办法是抽 3 张当天退掉的套餐，把退改单上写的项名跟票务系统里的逐项核销状态一行一行对，一套最多 4 项，也就最多对 4 行，餐券那一行最容易看漏。出现门票已核销而退改单按整单退的，单独挑出来。一天挑出 2 笔，就说明受理时没人看状态那栏，台账里当天补一行原因。三张单的项名并排抄在一张纸上，漏在哪一行一眼就看得见。

整单退与按项拆退不是一回事

整单退一次办完，已经用掉的那一项要人工冲一笔，冲的人得回头对流水；按项拆退账细，退到哪一项一目了然，只是拆出来的每一项得先在价目上有个位置。高峰时段窗口爱用前一种，人少了才敢办后一种。套餐退改能不能按项走，看的是价目表给每一项留没留位置。

交接班时把当天退掉的套餐单按项数扫一遍，看复核栏有没有空着。票务系统里的当日退改笔数第二天进报表，售票系统按项结，两边对不齐的当天处理。值班经理签过的那几张当天归档，月底不再翻第二次。盯的人一多，窗口就不敢在退改单上只写一句退一份套餐了事。